НАПОЛЕОН С КРЕМОМ ПЛОМБИР
Какие продукты берем для приготовления:
Для теста
600 гр. муки /- 30-50 гр.
1/3 ч. л. соли
400 гр. сливочного масла
1 ст. л. уксуса 9%
1 яйцо
200 мл. ледяной воды
Для крема⬇
600 мл. молока
пакетик ванильного сахара
300 гр. сахара
3 яйца
6 ст. л. кукурузного крахмала
100 гр. сливочного масла
400 мл. сливок 33%
⠀
Готовим очень просто и с удовольствием:
Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем. Затем натираем холодное сливочное масло на тёрке, постоянно обваливая масло в муке. После перетираем массу в крошку. Но мелкую однородную крошку делать не нужно, пусть остаются и крупные кусочки тоже. Отдельно соединяем уксус и яйцо, вливаем воду, перемешиваем. Крошку высыпаем на стол, делаем углубление, вливаем жидкие ингредиенты и замешиваем. До однородности и долго вымешивать нельзя. Тогда тесто не получится хорошо слоистым. Нужно собрать просто в комок. Делим на 10 равных частей, закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
В молоко добавляем ванильный сахар и доводим до кипения. Отдельно соединяем яйца, крахмал и сахар, перемешиваем, вливаем потихоньку горячее молоко и снова перемешиваем. Возвращаем массу в кастрюлю и на среднем или чуть ниже, постоянно перемешивая, доводим до загустения. Быстро густеет в самом конце, примерно 15-20 минут мешаю. Затем снимаем с огня, добавляем сливочное масло. Закрываем в контакт плёнкой и остужаем.
Каждый колобочек, припыляя мукой, тонко раскатываем на пергаменте, вырезаем круг. Накалываем не очень густо вилкой, отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут. Выпекаем все коржи.
Крем: сливки взбиваем до устойчивых пиков, постепенно добавляем заварную часть и перемешиваем до однородности.
Собираем торт, надавливаем слегка, сверху тоже смазываем кремом и присыпаем крошкой. (9 коржей на торт, 1 корж и краешки на крошку). Отправляем в холодильник пропитаться.
ஜ═══════๑ ПРИГОТОВИТЬ ЗА 30 МИНУТ ๑═══════ஜ
Готовим вместе_видео для вас
1,750 view
11
2
6 months ago 00:24:40 1
НАБАТ!!! ЗАПРЕТ НА ПТИЦЕВОДСТВО С 2025 ГОДА!!! ДИВЕРСИЯ ОТ МСХ ИЛИ АГРОХОЛДИНГОВ?
6 months ago 00:02:19 1
ТУР С ИВАНУШКАМИ | Трейлер | В кино с 20 июня
6 months ago 00:06:56 1
Планы цифровой экономики в России на 2030 г.
6 months ago 00:30:23 1
(И. Гундаров) Закон о массовом захоронении // Что нам готовят?
6 months ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
6 months ago 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
6 months ago 00:04:50 1
Особенности применения солевых повязок. Готовим солевой раствор простым способом.
6 months ago 00:10:57 1
СУПЕРГЕРОИ О КОТОРЫХ ТЫ НЕ ЗНАЛ. НАСТОЯЩИЕ ГЕРОИ И ИХ РЕАЛЬНЫЕ ПОДВИГИ
6 months ago 00:12:50 1
ЭНЕРГИЯ ДЛЯ ЖИЗНИ! ШИШКОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА | ПОЛНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ | ДОКТОР ДЖО ДИСПЕНЗА
6 months ago 00:03:47 1
Together, You and Me | (кавер на русском)/(Russian cover) – совместно с событием AllStar в MLBB
6 months ago 00:00:54 1
10 ноября ему бы исполнилось 54*
6 months ago 00:07:10 1
Морковь после этого взойдет быстро и дружно ! Готовим морковь к посеву все от А до Я ! Часть 1.
6 months ago 00:02:29 1
Мой ХОДОВОЙ пирог с замороженными ягодами на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления
6 months ago 00:27:57 1
Хуже, чем в русской деревне? Жизнь папуасов: покупка жены, разборки и свиньи. Папуа, Индонезия.
6 months ago 00:22:41 1
Детское платье от 6-12 месяцев. Часть №1. Кокетка.
6 months ago 00:48:38 1
После спасения дикий малыш остался жить с человеком | Вкусная шурпа приготовленная на костре.
6 months ago 00:10:44 1
Крайон. “Я люблю тебя“ - Сакральный космический код Вознесения.
6 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
6 months ago 00:09:58 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ! 5 блюд на Завтрак, на Обед и на Ужин. Постные рецепты для каждого / ЧТО КУШАТЬ в ПОСТ
6 months ago 00:49:56 1
Как нелепа и вредна токсичная маскулинность | Кологривый, Макан и другие «мужики»
6 months ago 00:19:33 1
Постное меню – 7 рецептов. НЕДОРОГИЕ блюда БЕЗ мяса и молочных продуктов. Экономное меню | Оливьедка
6 months ago 00:01:32 1
Рекламный ролик для Smartavia. Постановочная съемка Plan Big
6 months ago 00:06:45 1
Завтрак для души! Показываю, как готовлю полезную, нежную кашу с тыквой БЕЗ РИСА и ПШЕНА.
6 months ago 00:11:11 1
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 2024!!! Готовлю ПРОСТО и ВКУСНО на Праздничный стол: Салаты, Закуски и Горячее