Шашлыки и соусы | рецепты

СУВЛАКИ НА ПИТЕ Ингредиенты (на 7 шт.) - свинина 700 гр (у меня лопатка, лучше использовать шею) - брынза - йогурт термостатный 1 банка - половина лимона - лук 1 шт. - огурцы 2 шт. - помидоры 2 шт. - мука 600 гр - дрожжи 0,5 пакетика - чеснок 2 зубчика - укроп - черный перец - соль ⠀ Приготовление: Сначала замешал тесто для питы: смешал муку, воду, дрожжи и соль. Хорошо вымесил тесто и затем раскатал 7 лепёшек. Обжарил их на сухой чугунной сковородке. Затем убрал лепёшки в пакет, чтобы они не засохли Для соуса огурцы натёр на мелкой тёрке (можно отжать их через марлю, чтобы ушла лишняя влага и соус был более густым). К огурцам добавил мелкопорезанный укроп, чеснок, соль и йогурт термостатный (он не сладкий). Всё перемешал и оставил в холодильнике Свинину порезал небольшими кусочками и замариновал с лимоном, солью и черным перцем. Мариновал 30 минут и затем пожарил шашлычки на углях⠀ На питу положил сыр, затем помидоры и лук, мясо, соус. Можно добавить картофель фри, но на мой взгляд это уже будет гирос ⠀ Приятного аппетита!