Как приготовить самую вкусную аджику

Аджика с ярким вкусом к шашлыку,то что надо ! Продукты помидоры........5 кг перец болгарский.......1 кг яблоки.......1 кг (я брала меньше) лук репчатый ....1 кг ( можно меньше) морковь...........1 кг (я брала 0,5 кг) все это на мясорубку и варить 1,5 часа потом добавить и варить 30 мин соль.......4 ст.л(или по вкусу) уксус.........1 ст сахар........1 ст раст.масло....1 ст чеснок.......300-400 г перец горький....4стручка(или по вкусу) петрушка,укроп....небольшие пучки