Ингредиенты
Фарш говяжий 650 г
Булки для бургеров 4 шт.
Помидор средний 1 шт.
Салат латук 4 листа
Маринованные огурцы мелкие 2 шт.
Сыр плавленый 2 слайса
Таледжио сыр 30 г
Красный лук ½ шт.
Брусничное варенье 2 ч. ложки
Барбекю соус 1 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложки
Подсолнечное масло для смазывания решётки
Соль
Перец
Приготовление
1. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать руками.
Совет от шефа: «Чем жирнее фарш, тем лучше».
2. Решётку на мангале смазать салфеткой пропитанной 10 мл подсолнечного масла.
Совет от шефа: «Бургеры обжаривать на подготовленных и разогретых углях, без открытого огня».
3. Визуально поделить фарш на 4 части, каждую часть отбить и сформировать котлету, слегка спрессовать, переложить на решётку и обжарить с двух сторон.
4. Разрезать булки на две равные части.
5. Помидор, лук и огурцы нарезать тонкими слайсами. Подготовить листья салата.
6. Отправить все половинки булок на решётку срезом вниз и подсушить на углях.
Совет от шефа: «Подсушить булки нужно для того, чтобы легко впитывался соус, но при этом булки не размокли».
7. Смешать майонез и соус барбекю (по 1 ст. ложке).
Сборка гастрономического бургера:
8. Таледжио нарезать тонкими слайсами и положить на две котлеты на решётке, чтобы слегка расплавить сыр.
9. На каждую половинку двух булок положить по листику салата и несколько слайсов помидора.
10. На слайсы помидоров выложить по котлете с сыром таледжио и смазать сверху каждую котлету брусничным вареньем (по 1 ч. ложке), накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Сборка барбекю - бургера:
11. Положить по слайсу плавленого сыра на две котлеты на решётке.
12. Каждую половинку двух булок (сторону среза) смазать соусом (майонез с барбекю), положить по несколько слайсов помидора на две половинки булки и сверху по листику салата.
13. На каждый лист салата выложить по котлете с плавленым сыром, выложить слайсы маринованных огурцов, колечки лука, накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Приятного аппетита!
1 view
1768
816
2 hours ago 00:01:09 245
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
2 hours ago 00:03:46 1
СУПЕР ИДЕЯ из яиц на ЗАВТРАК за 5 минут! Очень быстрый, простой и вкусный завтрак.
2 hours ago 00:05:35 1
Быстрый ТОРТИК за 5 минут БЕЗ духовки! Очень вкусный и простой торт
13 hours ago 00:00:30 1
Бургер из творога и пп кечонез Читмил на похудении #рецепты #потерявеса #рецепт #пп #еда #похудение #доипосле #вкусно
17 hours ago 00:00:33 1
Эта Гречка вкуснее мяса, так готовят только Турции! Почему я незнала этот рецепт гречка раньше
18 hours ago 00:00:52 104
Клип сообщества Выпечка дома
19 hours ago 00:12:34 23
Рецепт идеального бургера на гриле от мастера барбекю. Как добиться сочного мяса?
22 hours ago 00:03:05 1
Десерт за 5 минут из 3 ингредиентов – БЕЗ магазинных сливок! ВКУСНЕЕ чем МОРОЖЕНОЕ!
2 days ago 00:05:38 1
БОЖЕСТВЕННО вкусное МЯСО просто тает, такое оно МЯГКОЕ! Рецепт говядина с овощами - Хашлама
2 days ago 00:04:52 1
Никто не догадается, что кушает ЭТО! НЕВЕРОЯТНО вкусный обед или ужин
2 days ago 00:06:00 1
Готовлю такой ужин 3 раза в неделю! Вкусный и простой рецепт! Куриное филе с овощами в лаваше
2 days ago 00:03:11 1
Готовьте побольше! ОЧЕНЬ вкусное шоколадное печенье с трещинками! ПРОСТОЙ рецепт - мраморное печенье
2 days ago 00:05:07 1
Всего 3 ингредиента! Это САМОЕ вкусное печенье БЕЗЕ. Рецепт меренгового печенья
2 days ago 00:10:44 1
Торт за 30 минут БЕЗ миксера! НЕРЕАЛЬНО вкусный и простой торт “Кучерявый мальчик“
2 days ago 00:07:33 1
КРУЧЕ, чем Шарлотка! ПРОСТО натрите ЯБЛОКИ и залейте тестом! Вкуснейший рулет с яблоками