Вариации на тему ЛЮЛЮ КЯБАБ

Замешиваем фарш: 1 кг мяса 250 гр лука 250 гр сала 1ст ложка соли 1ст ложка корандр зиры и черного перца по 0.5 ложки Мясо конечно по правилу нужно топорами изрубить мелко мелко. но можно и на мясорубке перемолоть.Лук и сало мелко мелко режим и тщательно перемешиваем отправляем на холод часа на четыре(должно остыть но не замёрзнуть). Лепим люляшки (главное воздух весь убрать) и жарим до готовности.