Капкейки сникерс

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.) Для кексов: ✅ 1 яйцо 1 белок ✅ 50 г сахара ✅ 50 мл молока ✅ 25 мл растительного масла ✅ 55 г муки ✅ 15 г какао ✅ 2 г разрыхлителя ⠀ Для карамели: ✅ 60 г сахара ✅ 25 г сливочного масла ✅ щепотка соли ✅ 40 мл сливок 33% жирности ⠀ Для крема: ✅ 200 г творожного сыра ✅ 80 мл сливок 33% жирности ✅ 30 г сахарной пудры ⠀ ✅ арахис для начинки и украшения ГОТОВИМ: Кексы: Взбиваем яйцо и белок до образования пены, вводим сахар и взбиваем до пышной, густой пены. Добавляем молоко, растительное масло, просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Взбиваем на низких оборотах миксера до соединения всех ингредиентов. Заполняем формочки практически до верха и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке ~ 25 минут. ⠀ Карамель: На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем остыть. ⠀