Вкусная домашняя моцарелла

Как приготовить моцареллу дома? Делюсь проверенным рецептом. Для этого понадобится молоко, обязательно не пастеризованное и специальный фермент — пепсин, его можно купить в интернет-магазинах или в аптеке.