ПИРОГ “СЛЕЗЫ АНГЕЛА“ К 8 МАРТА / CAKE “TEARS OF AN ANGEL“ FOR MARCH 8

прямоугольная форма 23х13 см тесто: 2 желтка щепотка соли 1 чл разрыхлителя 100 г сливочного масла 1,5 ст муки 3 ст л сахара 2 ст л ледяной воды творожная начинка: 400 г творога 10% жирности 100 г сметаны 25% жирности 1 г ванилина 4 ст л сахара щепотка соли 1 яйцо 1 ст л крахмала белковый крем: 2 белка 1 чл лимонного сока щепотка соли 4 ст л сахарной пудры 1 г ванилина выпекать при 180 °C корж 10-15 мин, творожную начинку 30 мин, белковый крем 10 мин rectangular shape 23x13 cm dough: 2 yolks a pinch of salt 1 tsp baking powder 100 g butter 1.5 tbsp flour 3 tbsp sugar 2 tbsp ice water curd filling: 400 g cottage cheese 10% fat 100 g sour cream 25% fat 1 g vanillin 4 tbsp sugar a pinch of salt 1 egg 1 tbsp starch protein cream: 2 squirrels 1 tsp lemon juice a pinch of salt 4 tbsp powdered sugar 1 g vanillin bake the cake at 180°C for 10-15 minutes, curd filling for 30 minutes, protein cream for 10 minutes #слезыангела,#творожныйпирог,#пирогстворогом,#тортстворогом,#творожныйторт,#8марта,#тортна8марта,#glutenfree,#десертна8марта,#пирогскремом,#пшеничнаязакваска,#закваска,#хлебназакваске,#оладьи,#десерт,#тесто,#белковыйкрем,#еврейскаякухня,#блины,#десертсшоколадом,#яблочныйпирог,#запеканка,#десертнановыйгод,#чкмерули,#сыр,#салат,#кабачок,#хлеб,#взаимныелайки,#дрожжевоетесто,#puffpastry,#dough,#meat,#bakery,#simplerecipe,#vegetables,#пирожкискартошкой,#жареныепирожки,