Ресторан Leth от Night2Day_spb #shorts

В ресторане сенсорной кухни Leth () обновили меню и при этом оставили главные хиты, переосмыслив рецептуру. Ключевые закуски от Дениса Назарова — это паштет на дереве, креветки с васаби и севиче из форели с картофельными “лицами“. Новое прочтение получил тартар, поданный на эклере с кремом из вяленого томата. Ещё советуем попробовать яркий гребешок, который обретает кислинку благодаря мандарину с цедрой лайма. На горячее стоит отведать курицу верде в сопровождении сырно-картофельных пончиков “Неро“. Фишка заведения — блюда черного цвета: шеф добивается нужного эффекта при помощи чернил каракатицы. А вот форель под вуалью из пчелиного воска оставила смешанные впечатления. Что точно удивляет, так это курс десертов: съедобный холст, сердце в частицах льда, сливочная скульптура станут открытием для сладкоежек! наб. Фонтанки, 82/1 7 (904) 648-60-60 #рестораны #гастрономическое #youtubeshorts #обзор #рекомендации #short #s