Рецепты наших бабушек

Печенье Бармак Удивительное восточное ореховое лакомство. Ингредиенты: Орехи грецкие 100 гр. Сахар 150 гр. Масло сливочное 40 гр. Для теста: Масло сливочное 35 гр. Сметана 100 гр. Соль 1/3 ч.л. Мука 170 гр. Приготовление: Положите в чашу измельчителя грецкие орехи. Перебейте их, но не долго. Затем высыпьте в сковороду и постоянно перемешивая обжарьте на сильном огне. Когда орехи потемнеют, добавьте сахар. Перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло. Все перемешайте и остудите. Для теста в миску добавьте сметану, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Главное чтобы оно не липло к рукам. Накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. Теперь раскатайте тесто в квадрат и нарежьте его на 6 частей. Выложите всю начинку, разровняйте ее. Скрутите каждый прямоугольник в рулет. Выпекайте при 180 градусах 25 минут.