Экстракция. Как правильно раскрыть вкус кофе в эспрессо, воронке и иммерсии.
Понятие экстракции - основное понятие в кофе. Если его усвоить и научиться отличать недоэкстракт от переэкстракта и находить баланс - вы сможете раскрыть вкус кофе в полной мере. Подробно об экстракции нам расскажет Михаил Шаров, Q-грейдер и основатель Tasty Coffee.
Видео с участием Tasty Coffee и обзоры их кофе:
Интернет-магазин Tasty Coffee:
Промокод на скидку: perfetto
Таймкоды:
00:00 Вступление.
00:21 Что такое экстракция и почему это важно.
03:25 Как определять недоэкстракцию и переэкстракцию.
05:53 График отношения экстракции к крепости.
12:06 Инструменты, управляющие экстракцией в капельных способах заваривания.
16:14 Особенности экстракции в иммерсионных способах заваривания.
19:12 Особенности экстракции в эспрессо.
31:26 Итог.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 4274 3200 5630 9712
- для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка:
*************************************************
Сайт:
Группа ВК:
Инстаграмм:
Почта: coffee-perfetto@
Записи стримов:
Второй канал:
Telegram:
#кофе #вкус #экстракция #вкусныйкофе #теория #беседа #интервью
1 просмотр
275
72
19 часов назад 00:09:29 1
Углекислый газ в кофе | Влияние на экстракцию
5 дней назад 00:13:08 1
Как варить вкусный кофе на дешёвой кофемашине? | Тест от профессонального бариста. Советы, лайфхаки.
1 неделя назад 00:16:33 1
“НОГИ ИНДУСА“ - СПОСОБ ПОЛНОГО ИЗЛЕЧЕНИЯ ГРИБКА НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ!
2 недели назад 00:14:14 1
КОНОПЛЯ СЕНСАЦИЯ, О КОТОРОЙ МОЛЧИТ ОФИЦИАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА
2 недели назад 00:05:28 1
Самое Ароматное Острое Чили Масло
2 недели назад 00:14:18 1
ОН гонит самых жутких глистов! Лечит: простатит, туберкулёз, болезни лёгких, бронхов, импотенцию!
3 недели назад 00:11:22 5
КАК УПРАВЛЯТЬ ВКУСОМ КИТАЙСКОГО ЧАЯ?
3 недели назад 00:07:08 1
Коньяк домашний/ Рецепт коньяка за час.
4 недели назад 00:00:00 1
ИГРОСТРИМ С Катей | НАДПИСЬ 2 | INSCRYPTION | ЫТЬ
1 месяц назад 07:22:15 1
ИГРОСТРИМ С Катей | НАДПИСЬ | INSCRYPTION | ЫТЬ
1 месяц назад 00:07:36 1
Как правильно приготовить эспрессо дома в рожковой кофемашине || Delonghi ecp .
1 месяц назад 00:04:31 1
Как утеплить куб? Мощный и практичный вариант. Утеплитель-саркофаг!
1 месяц назад 00:07:50 1
LELIT Bianca PL162T – профессиональная рожковая кофеварка для кофейни и дома
1 месяц назад 00:37:29 1
«Проблемы удаления электродов сердечных имплантируемых систем у взрослых и детей»
1 месяц назад 00:07:39 1
Очки для коррекции и восстановления зрения на медицинском Аппарате“АСО-05“
1 месяц назад 00:00:43 1
ГЕДИСТЕН (GEDISTEN) - боль под контролем!
2 месяца назад 00:17:21 1
DIY-косметика из лепестков роз: 8 идей и рецептов
2 месяца назад 01:09:51 1
Жирорастворимые витамины. Часть 2: Группы витаминов А и Е. Алименко А.Н. ()
2 месяца назад 00:00:56 16
Автоматическая кофемашина RED solution Oromia RCM-1580
2 месяца назад 01:16:16 1
Вода для чая. Наша научная работа.
2 месяца назад 01:13:02 1
Проектирование и моделирование ВЧ фильтров в AWR Microwave Office. Практический кейс.
2 месяца назад 00:02:23 1
Гель-сыворотка для проблемной кожи STOP-ACNE #stopacneserumpleyana
2 месяца назад 00:12:59 1
Кальвадос самый простой рецепт/ Имитация Кальвадоса через настойку “Висельник“ вкус просто супер!!!
2 месяца назад 00:30:43 1
Ложь, домыслы и маркетинг. 6 мифов о выборе кофемашин/кофеварок для дома