1-я часть. РЕЦЕПТ козульно-медового пряничного теста от Киры Ковальской.

Итак, приступим)! Для приготовления нам понадобится: 🍭500 г сахара 🍭200 г кипятка 🍭200 г сливочного масла 82,5% 🍭1000 г муки до 50г при вымешивании и раскатке (я использую в/с, но подойдет любая) 🍭1 яйцо категории С1 или С0 🍭55 г жидкого мёда 🍭1 ч/л соды 🍭Специи по вкусу по 1 -1/2 ч/л - имбирь, корица, по 1/4 ч/л - кардамон, анис, гвоздика, белый перец, мускатный орех. 🍭1 ч/л соли Подробную теорию пишу во второй части эфира. Пеките с удовольствием, а если все ещё возникают сложности в работе с пряничным тестом и глазурью, добро пожаловать на наш курс «Зимняя Сказка»! Самая подробная теория и практика от замеса теста до строительства пряничных домиков с мармеладными❗окошками станет отличной базой для вашей дальнейшей пряничной работы на заказ👍 Как записаться на курс? Очень просто! Пишите «хочу на Сказку» мне в