ПЕППЕРОНИ. В оболочке Айцел и в натуральной оболочке - разница. Скорость вяления и время копчения.

О плесени на вяленых продуктах. Сколько нужно паприки для салями в пиццу. Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: - Купить Айцел полимерную оболочку - Купить Смесь приправ для Пепперони: - Купить Стартовые культуры “T-SP“ для с/в, с/к колбас “Классический ЕВРОПЕЙСКИЙ вкус“: - Купить Старты Флора Италия с/в, с/к колбас “Классический ИТАЛЬЯНСКИЙ вкус“: _________________________________________________ Сырье: 1. Говядина окорок – 300 гр 2. Свиной окорок (нежирный) – 200 гр 3. Свиная грудинка (полужирная)