Кто придумал всеми любимый сыр?
Эта история началась в древние времена на Ближнем Востоке. Бедуины пользовались кожаными мешками - бурдюками - для перевозки молока. Под воздействием жары, ферментов и тряски оно иногда сворачивалось.
Первый сыр был мягкий, рассольный - как сулугуни. В древнем Риме начали делать первые полутвердые и твердые сорта. Расцветом сыроварения в кулинарной культуре стало средневековье.
В России сыроварением занялись во времена Петра 1. Император пригласил в Россию заграничных мастеров. Первая сыроварня появилась в конце 18 века, а в промышленных масштабах сыр в России стали изготавливать только в конце 19 века - с легкой руки создателя вологодского масла Николая Верещагина.
В Советском Союзе в 1936-м открылся Научно-исследовательский институт сыроделия в Угличе. Постепенно разработали технологию производства нескольких десятков видов. Главными брендами были, конечно, «Советский», «Пошехонский», «Костромской».
Самым дорогим сыром в мире считается “пуле” - делают его в Сербии из молока ослиц балканской породы. Цена достигает тысячи евро за килограмм. Но чтобы насладиться неповторимым вкусом сыра, необязательно отдавать столько денег - гастрономическое удовольствие может доставить любой сорт
Благодарим за помощь в организации съемок Контактный зоопарк Vnukovo Outlet Village, фудмолл “Депо” и ресторан “Шинок”
159 views
20
2
2 months ago 00:22:40 1
КТО НАПИСАЛ ВСЕ ПЕСНИ Daft Punk?
2 months ago 00:08:43 1
🍰 Пирожные СЛОЕНЫЕ КОРЗИНКИ С КРЕМОМ и яблоками Люда Изи Кук выпечка с яблоками, Яблочные пирожные
2 months ago 00:09:36 2
Ну, погоди! Семнадцатый мультипликационный выпуск «Ну, погоди!» — Советский мультипликационный сериал
2 months ago 00:02:15 1
Павел Пламенев - Перед казнью.
2 months ago 00:02:38 1
УГОЛЬ ДОНБАССА… Портреты героев спецоперации, написанные углем… Художник Сергей Марченко
2 months ago 00:13:46 1
Кто украл у нас наши праздники ? Исконный смысл Масленицы , Красногора и Пасхи
2 months ago 01:38:26 1
Карамзин — консерватор в оппозиции? Дочки-матери.
2 months ago 00:25:05 1
САМАЯ загадочная группа в МИРЕ. Enigma
2 months ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
2 months ago 00:02:58 1
Аркадий Паровозов спешит на помощь - Почему нужно опасаться клещей! - мультфильм детям!
2 months ago 00:04:17 1
Zivert - Многоточия | Премьера клипа
2 months ago 03:24:39 1
Вика и Вадим Цыгановы, которые поддерживают армию России (Eng subs)
2 months ago 00:04:42 1
Если очень захотеть - можно в космос полететь!
2 months ago 00:03:59 1
Александр Иванов и группа «Рондо» — Родина (ПРЕМЬЕРА, 2022)
2 months ago 00:04:01 1
Леонид Агутин – Бог об этом не просил / ПРЕМЬЕРА 2024
2 months ago 00:46:20 1
ПРЕДАТЕЛИ РОДИНЫ: ОГЛАШЕНИЕ И ОБНАРОДОВАНИЕ, О ЧИНОВНИКАХ НАРУШАЮЩИХ ЗАКОНЫ И ПРОЯВЛЯЮЩИХ БЕЗЧЕСТИЕ
2 months ago 00:30:05 1
Наркотики – Лучшее, что придумал дьявол. Новый документальный фильм от Общего Дела
2 months ago 00:02:19 1
Кто написал Конституцию РФ? А также гражданский кодекс, налоговый кодекс, земельный кодекс.
2 months ago 00:11:55 1
СИБИРСКИЙ ДРАЙВ
2 months ago 00:12:39 2
Смазки для Цепей Больше Не Нужны? Испытание и Сравнение | Голос Бездока @FortNine
2 months ago 00:05:38 1
Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт!🏅Великолепно! Весь подъезд будет спрашивать рецепт.