Когда появился суп кочевников - шурпа?
Эта история началась в древние времена в Средней Азии. Кочевники, которые постоянно находились в длительных походах, придумали блюдо, которое готовилось просто, быстро и было очень питательным.
Шурпа в переводе с арабского означает не что иное как “суп”. В молдавской кухне он известен как чорба, в азербайджанской - сорба, в чувашской - шурпе. И в каждой стране существуют особенности приготовления. Например, в Туркменистане делают с рыбой, в Молдавии - на квасе.
Важным ингредиентом любой шурпы является свежая зелень. Практически в каждом регионе в состав супа входит петрушка, укроп и ароматная кинза. А еще неотъемлемой его частью являются специи - в Узбекистане, например, традиционно добавляют большое количество зиры и кориандра.
Готовят аппетитный суп с бараниной, свининой, говядиной, птицей, добавляют туда айву, нут и даже рис. Но если захочется порадовать себя по-настоящему изысканным блюдом - попробуйте шурпу из оленины, дополненную брусникой или клюквой.
Есть варианты и в подаче. Бульон могут наливать в чашку отдельно, тогда мясо и овощи традиционно едят руками. А могут смешивать ингредиенты – тогда гости вооружаются ложками. Впрочем, как ни ешь, отменный вкус гарантирован
142 views
7
3
6 months ago 00:40:18 1
Новейшая ракета-носитель “Ангара-А5“
6 months ago 00:04:45 1
[NEEDY GIRL OVERDOSE на русском] INTERNET YAMERO (Cover by Sati Akura)
6 months ago 00:01:08 1
Как появилась буква Ё? Мультфильм на минуту
6 months ago 00:00:51 1
Когда появился новый персонаж #honkaistarrail
6 months ago 00:12:50 1
ЗАЦВЕТУТ И НЕ ПОГИБНУТ! Купили ЛИЛИИ с РОСТКОМ. ЧТО ДЕЛАТЬ и как сохранить ДО ПОСАДКИ В ГРУНТ
6 months ago 00:38:08 1
Истоки русофобии или страх и ненависть Европы
6 months ago 01:02:02 1
Не обрезайте деревья пока не посмотрите эту лекцию.
6 months ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
6 months ago 00:03:27 1
День, когда космос стал ближе
6 months ago 00:08:32 1
КАК КОСИЛИ СЕНО В СТАРИНУ? КОСА ГОРБУША. КОГДА ПОЯВИЛАСЬ ЛИТОВКА? МАСТЕР КЛАСС ДЛЯ МОЛОДЕЖИ.
6 months ago 00:39:04 1
Найти человека. Великая Отечественная. Недосказанное. 3 выпуск | Центральное телевидение
6 months ago 00:46:47 1
“Страна для жести“: о “банде“ Тихановского и подготовке террора в Беларуси. Фильм АТН
6 months ago 00:57:26 1
Проникновение в супермаркет - #9 - Undying
6 months ago 01:05:06 1
Посадил виноград и бросил госслужбу. Вино и сыр на миллионы рублей в Ставрополе | Андрей Даниленко
6 months ago 01:23:00 1
Саша Квашеная | Про свидания, манерность и «Куклу колдуна». Первое большое интервью. МУЗLOFT #51
6 months ago 00:53:46 1
Как появились государства // Дробышевский. Человек разумный
6 months ago 00:02:30 1
Город Спутник: взгляд сквозь время
6 months ago 00:10:37 3
ПРОСТОЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
6 months ago 00:48:48 1
ФАКТЫ О ВРЕМЕНИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ
6 months ago 00:01:28 2
Пуме Эри очень нравится новый вольер и она сейчас часто гуляет на улице
6 months ago 00:24:07 1
Как улыбка может вызвать напряжение и дискомфорт. Разбор Ганса Ланда “Бесславные ублюдки“
6 months ago 02:11:09 1
Дмитрий Goblin Пучков: задача - выжить! Про цели Запада, Дудя, Галкина, котиков и инфантилов
6 months ago 00:53:11 1
Угрозы терактов. Угрозы бедности. Угрозы религии. Новые люди. Назарбаев не вернется ()
6 months ago 00:10:33 5
«Я ненавидел евреев и христиан, мечтая о Джихаде, но во сне мне явился Иисус...»