Манго — символ счастья и удачи, а ещё он полезен для сердца. Так что готовим десерт с манго!

Манго — король зимних фруктов. И по яркости, и по пользе Ученые выяснили, что антиоксидант мангиферин положительно действует на сердце. Его даже планируют использовать для производства лекарств. А еще в некоторых странах этот фрукт — символ счастья и удачи. Его косточку закладывают на месте строительства дома и вешают на дверь на Новый год. А какой десерт приготовить с манго, расскажет обладатель звания Лучший кондитер Москвы Олег Ильин. 1. Взбиваем белки с сахаром отдельно от желтков. Желтки также взбиваем с сахаром. 2. Пюре манго варим вместе с сахаром и пектином, в конце добавляем туда кусочки манго. Даем массе остыть. 3. Взбитые с сахаром желтки смешиваем с сыром маскарпоне, после добавляем белки. 4. Выкладываем в креманку разноцветными слоями, украшаем какао и ягодами