Мастер класс от повара Виктора. Красная рыба в листьях шеломайника и в фольге. Запекается на углях костра (мы так всегда делаем

Мастер класс от повара Виктора. Красная рыба в листьях шеломайника и в фольге. Запекается на углях костра (мы так всегда делаем на сплаве). Если нет фольги, то можно просто в шеломайнике. Его листья защищают от пригорания и придают приятную кислинку. Что это за листья? Это растение относится к камчатскому высокотравью, похожее на борщевик или ещё больше на куст огурца. Шеломайник (другое его название - лобазник камчатский) растёт целыми джунглями высотой до 2 метров и более, обычно в местах, где близки грунтовые воды - в поймах рек. #рыбавфольге #шеломайник #рыбалканакамчатке