Вкуснейшие воздушные пончики с начинкой (Невероятное тесто!)

Очень-очень нежные, вкусные и воздушные берлинеры - пончики с шоколадной и клубничной начинкой, а готовить безумно просто! Ингредиенты (на 16 пончиков): Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. Вода теплая - 100 мл. Молоко теплое - 100 мл Сахар - 60 гр. Сливочное масло - 30 гр. Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 400-450 гр. Соль - 0,5 ч. л. Масло растительное для жарки Для начинки: Джем клубничный или Шоколадный ганаш: Шоколад - 90 гр. Сливки 33% - 100 мл. Сливочное масло - 10 гр. Сахарная пудра для посы