Пикантный и яркий салат с запеченной тыквой, рукколой и брынзой. Вкусный и полезный домашний салат

Салат с тыквой и брынзой получается пикантный, красивый и яркий, и очень вкусный, его можно приготовить и к ужину и к праздничному столу. Обязательно приготовьте и попробуйте Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!) Ингредиенты: Тыква - 500 г Орегано - ½ ч. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Брынза - 200 г Грецкие орехи - 50 г Руккола - 150 г или зелень по вкусу Для заправки: Лимонный сок - 1 ст. л. Мед - 1 ч. л. Соль и перец по вкусу Горчица ( баварская или дижонская)- 1 ч. л. Оливковое масло - 3 ст. л. Бальзамический крем -1 ст. л. 1 Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Добавить оливковое масло (1 ст. л.), орегано, соль и перец, перемешать. Выложить тыкву на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Ставим тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 30 минут, запекаем до её мягкости. 2 Приготовим заправку для салата. Смешать в миске сок лимона, мёд, бальзамический крем, горчица, оливковое масло, перец свежемолотый и немного соли (брынза солёная, не пересолите!). 3 Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки или измельчить блендером. Главное - чтобы не получилась слишком мелкая крошка, а остались и небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура. 4 Брынзу нарезать на средние кубики. 5 Тыква запеклась, стала мягкая, дадим ей остыть. 6 На блюдо выкладываем зелень (у меня руккола ). Затем выкладываем запечённую тыкву, брынзу. Поливаем заправкой и посыпаем орешками. Салат можно подать в общем салатнике или порционно. 7 Салат с запечённой тыквой, рукколой и брынзой готов! Приятного аппетита! #СалатСТыквой #КоршиковаЛюбовь #РецептыОтКоршиковойЛюбови #СалатСБрынзой #Салаты