Cuisiner à l’algérienne 4 - Gratin d’aubergines

« Mouni’s Delights » nous revient cette fois avec une recette étonnante et très parfumée, le gratin d’aubergines à la viande hachée. Un mets succulent où l’on sent les aromates embaumer et «envelopper» le plat. Une quatrième leçon où les épices prennent toute leur place et leur saveur qui fait la spécificité de la cuisine à l’algérienne.