Агар:
Желатин:
Пектин:
Крахмал - это основной полисахарид в нашем повседневном меню. Белый, безвкусный и аморфный крахмальный порошок практически не растворяется в холодной воде: его структура разрушается при нагревании жидкости, он набухает и образует клейкую массу. Еще один вид кондитерских загустителей.
Ценность крахмала
Виды крахмала
Кисель и пудинг
Выпечка с крахмалом
Крахмал в креме для тортов
Ягодные начинки с крахмалом
Мясные подливки и соусы
Крахмал в панировке
Как правильно добавлять крахмал
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская “Два зайца“ -
Мы на Facebook -
Мы в Instagram -
Мы в Telegram -
#крахмал #крахмалвкулинариии #кукурузныйкрахмал #картофельныйкрахмал #рисовыйкрахмал #модифицированныйкрахмал #крахмалввыпечке #крахмалвдесертах #двазайца #крахмалвпанировке #какиспользоватькрахмал #загустители
1 view
19
3
5 days ago 00:12:18 1
Избегайте эти 7 опасных продуктов 👀
5 days ago 00:50:45 1
“Хочу сам“ Иван Ожогин
5 days ago 00:04:47 1
Нежный Пирог с Фруктами на Кефире за 5 минут и плюс выпечка!
5 days ago 00:03:57 1
Пирог за 2 минуты: пеку пока сезон не закончится (вкуснее любого торта)
5 days ago 00:08:16 1
ТЕРТЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ ВКУСНЕЕ ЯБЛОЧНОГО! Будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
5 days ago 00:12:54 1
САМАЯ ЛУЧШАЯ ЗАПРАВКА ГРЯДОК ПОД ЧЕСНОК и ЛУК! Какие удобрения дать для крупного и здорового чеснока
5 days ago 00:06:38 1
стабильный вкуснейший КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ без карамели, сливок и сгущёнки!
5 days ago 00:21:36 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ Торт МЕДОВИК! Тающий во рту МЕДОВЫЙ ТОРТ!
5 days ago 00:11:15 1
НЕ БУЛОЧКИ, а ЗОЛОТО! ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ! Булочки Синнабон | Кулинарим с Таней
5 days ago 00:05:18 1
🌶️ Китайский Соус “Сладкий чили“🌶️ Sweet Chilli Sauce для всех любителей остренького! Thai style
5 days ago 00:00:58 1
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЕЙТЕ ПОСЛЕ КАРТОФЕЛЯ и ТОМАТА! Худший и лучший сидерат после картофеля и томата.
5 days ago 00:18:05 1
Просто КАРТОШКА! И все соседи попросят рецепт! 🔥👍 Топ 🔝2 рецепта с картошкой! Готовим Дома
5 days ago 00:09:10 1
ЗА 1 РУБЛЬ ОБРАБОТАЛ УЧАСТОК 25 СОТОК и БОЛЕЗНЕЙ НЕТ, фитофторы и кладоспориоза нет, виноград чистый
5 days ago 00:04:41 1
МУКА+ВОДА=Вкуснятина из НИЧЕГО. Так ВКУСНО и просто за КОПЕЙКИ
5 days ago 00:04:00 1
Есть майонез? Готовьте ПЕЧЕНЬЕ! Самый НЕЖНЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт домашнего печенья к чаю
5 days ago 00:07:24 1
Пуховые БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ 🍎 Всегда удачное тесто! Простой РЕЦЕПТ домашних булочек!
5 days ago 00:10:07 1
5 ПРИЧИН, зачем я СУШУ МНОГО ЛУКА, ведь он весь год есть в магазинах! Друзья теперь тоже ТАК ДЕЛАЮТ!
5 days ago 00:28:23 1
МОЛОКО Хитрости производителей, которые перевернут Ваше сознание напрочь!
5 days ago 00:14:46 1
БЕНТО ТОРТ♡ 3 РАЗНЫХ ТОРТА ИЗ ОДНОГО ТЕСТА И ОДНОГО КРЕМА ♡ Часть 1♡мини тортики -тренд 2021
5 days ago 00:10:08 1
ОГРОМНЫЙ быстрый Бисквит на молоке, не опадает! БЕЗ масла! Всегда получается ручным миксером!
5 days ago 00:10:15 1
СЕКРЕТ пышного ОГРОМНОГО классического бисквита, который не опадает! Ручным миксером! Получается100%
5 days ago 00:03:35 1
Пышный Бисквит 28 см который не опадает Получится у всех
5 days ago 00:08:14 1
Темная сторона индустрии фастфуда. Фастфуд экономит ваши деньги?🧐
5 days ago 00:11:26 1
Ешьте это, чтобы ХУДЕТЬ питаясь ВКУСНО и РАЗНООБРАЗНО