Recette : la pouteille - Météo à la carte

Voici la recette d’un plat typique en Lozère, la pouteille, le bœuf bourguignon du sud. **** Détails de la recette **** Ingrédients : - 3 pieds de porc - 600g de bœuf à braiser - 900g de pomme de terre - 2 oignons - 2 cuillères à soupe de farine - 2 carottes - de vin rouge Préparation : - Eplucher et découper les légumes grossièrement. Faire revenir dans la cocotte avec un peu d’huile. - Retirer les légumes et faire rissoler les pieds de porc (n’oubliez pas de faire dessaler les pieds de porcs