Ностальгический обед

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Свинина 500г Картошка 1кг Шампиньоны 500г Лук репчатый 200г Чеснок 2-3зуб Сметана нежирная 100г Мука 1ч.л. Масло сливочное 30г Масло растительное для фритюра Соль/перец Основные этапы Грибы нарезать пластинками толщиной 4-5мм, лук нарубить кубиками со стороной 4-6мм, чеснок мелко нарубить. В разогретом сливочном масле обжаривать грибы на среднем огне, пока они не дадут сок, после чего добавить лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне при периодическом помешивании до полного выкипания сока, после чего убавить огонь и жарить до зарумянивания лука. Для указанного в ролике количества продуктов и сковороды размером 23-28см первый этап обжарки занимает 5-7 минут, второй 10-15 минут. К обжаренным грибам добавить соль и муку, перемешать, добавить сметану, перемешать, довести до кипения, кипяченой водой довести соус до желаемой густоты, томить еще 4-5 минут, снять готовый соус с огня. Картошку очистить, нарезать кубиками со стороной 2-3см, отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, отбросить на дуршлаг, подсушить на бумажном полотенце. Масло для фритюра нагреть до 170-180 градусов, частями обжарить картошку, выкладывая готовую на бумажное полотенце для впитывания излишков масла. Свинину нарезать ломтиками толщиной 8-10мм. Ломтики свинины приправить солью и черным перцем, обжарить быстро на растительном масле на сильном огне до зарумянивания. Немедленно подавать. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative Commons Произведение «Ностальгический обед» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube