Венское тесто.Невероятно вкусные куличи 😍😋

Куличи классические из Венского теста : мука 1кг 1.5 ст молока 6 яиц 300гр масла или маргарина 1.5- 2 ст сахара 40-50 гр дрожжей(2полные ст. ложки сухих дрожжей) 3/4ч.л.соли 150гр изюма 1пачка ванилин у меня стакан-250мл глазурь: сахарная пудра 100гр 2-3ст л сливок 1ст л лимонный сок ваниль В 1.5 ст тёплого молока развести дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится в двое, добавить в неё соль, яичные желтки , стёртые до делам песком и ванилином, масло, и всё перемешать. Потом добавить взбитые в пену белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды. Затем тесто накрыть и поставить в теплое меня, для подъема.Когда тесто вновь увеличится вдвое, добавить изюм, (вымытый и просушенный) и натертую цедру одного лимона. Всё хорошо перемешать и можно раскладывать в формы. заполнив их на 1/3высоты..заполнив форму тестом, их нужно вновь поставить в теп