Ну очень вкусный салат “Юрча“ на зиму

Рецепт: 3 кг.кабачков, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. помидор, 100 млг. уксуса, 150-200 г. чеснока, 200 г. сахара, 10 горошин перца, 1 стакан масла растительного, соль по вкусу. Кипятить 40-45 мин. Разлить в банки,закатать и укутать