Полезные и целебные свойства морковной ботвы ~ Рецепты лечения ботвой моркови для записи.

Морковная ботва: полезные свойства противопоказания, применение. Морковная ботва – продукт, широко используемый в кулинарии. Этот растительный ингредиент можно добавлять в салаты, супы, включать в состав маринадов. Благодаря многочисленным полезным свойствам морковная ботва нашла своё применение и в медицине. Химические свойства Отмечу, что в зелёной части растения содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самом корнеплоде. Химический состав морковной ботвы отличается высоким содержанием витаминов (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, K, PP, D, E) и минералов (железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк). Кроме того, зелень богата пищевыми волокнами, каротином и хлорофиллом. В 100 граммах продукта содержится 35 ккал.