ЭТО ВСЕ НЕ ТО. Валерий Плихта: нет виски-кола, бармены не воруют, не любишь людей — ты не сможешь работать в баре?
Сегодня мы поговорили с соучредителем и барменом в MORE и ZERO. Валера Плихта рассказал нам о барном деле, почему не стоит открывать бар, как разговаривать с гостями, которые просят виски-кола и и почему они всех обнимают, кто к ним приходит. Это очень жизненный выпуск и какие-то тезисы подойдут не только, если вы работаете в сфере гостеприимства, а просто если вы работаете с гостями, клиентами или заказчиками.
Таймкоды:
0:00 - 2:27 - интро
2:28 - 7:36- Как пришла идея создания бара MORE? Ванна как основа бизнеса!
7:37 - 9:14 - Сколько стоит открыть бар? и нужно ли?
9:15 - 13:00 - Текучка, команда и стоит ли менять барменов раз в три года? Воруют ли бармены?
13:01 - 15:08 - Про команду MORE, главный человек на смене,
15:09 - 15:47 - Главная ценность в MORE!
15:48 -20:34 - Почему здесь нет виски-кола, ни колы ни фанты, есть Негрони безалкогольный! Что думают об этом гости?
20:35 - 21:28 - Общепит или сфера гостеприимства?
21:29 - 24:57 - Чем можно заняться в баре MORE, как ребята создают культуру отдыха в баре? Точки контакта.
24:58 - 29:56 - Как команда бара MORE бесплатно рассказывает о том, как они ведут дела, техники, как они генерят карты и поделились секретами со всеми.
29:57 - 31:18 - Почему общение с коллегами это не “классно“, как искать единомышленников!
31:19 - 36:51 - Мы всех обнимаем и это шок, общение с гостями на ты, это делается ради продажи?
36:52 - 38:36 - ПИТЬ МОЖНО ДОМА, но только грустно, скучно и невкусно.
38:37 - 39:52 - Люди, которые работают в баре, должны любить людей.
39:53 - 43:38 - Неужели ты не устаешь от людей? Почему это физически сложная работа?
43:39 - 45:22 - У людей из сферы гостеприимства нет личной жизни?
45:23 - 49:49 - Про ZERO, что это за бар? или клуб? в чем отличия?
49:50 - 51:57 - Не бывает баров для всех, ищите именно свое и и свою концепцию отдыха.
51:58 - 55:03 - P.S. как гости ели костеры, и били бокалы в заведении.
Это наш третий выпуск, поэтому пишите вашу обратную связь под этим видео, ставьте лайки и комментируйте, чтобы площадка нас полюбила)
Нам важно понять, стоит ли обсуждать эти вещи и насколько это интересно, как вам формат? Что можно улучшить или чего не хватает. Все пишите здесь! И какие ниши вам интересны?
Еще подписывайтесь на канал😏
Наши соц.сети:
Ксю - / . .
Настя -
Валера -
MORE -
ZERO -
Телеграм канал MORE -
Почта для сотрудничества: dobrol_ksu@
#этовсенето #подкаст #клиенты
5 views
148
25
5 months ago 00:48:07 1
Политический Макдоналдс. Как идеология изменила мир и нас самих | ФАЙБ
5 months ago 00:45:43 1
90-е. Коррупция
5 months ago 00:11:32 1
Беляши. Сочно и Вкусно! Лучшее тесто для беляшей и пирожков. Рецепт Домашних Беляшей в Гостях у Вани
5 months ago 00:25:55 1
Как приматы путешествовали через океан // Дробышевский
5 months ago 00:03:37 1
Julia KM - Bad Guy (New Version) #billieeilish
5 months ago 00:09:01 1
10 САМЫХ ОПАСНЫХ РАСТЕНИЙ на дачном участке! Красивые, но ядовитые цветы
5 months ago 00:01:00 1
Темнокожий попал в петлю времени вместе с копом-расистом🤯 #кино #фильм
5 months ago 01:02:25 1
Невидимая сторона – вред моды на продуктивность и саморазвитие
5 months ago 01:23:39 1
С каким мужчиной не стоит строить отношения
5 months ago 00:09:19 1
Низинская школа-установили рамки. Сделали замеры, составили АКТ. г. Волю в кулак и Боритесь!
5 months ago 00:53:55 1
Паводки в России и Казахстане, удары по энергосистеме Украины, Израиль ждет атаку Ирана
5 months ago 00:05:46 1
Неумывакин: Напоминаю! Поджелудочную восстанавливает обычная... Гений из СССР
5 months ago 00:26:04 1
Передача “Новая реальность - 25 выпуск“ 1 декабря 1995 года - канал ОРТ (повтор ) BEST HD
5 months ago 00:06:56 1
Хватит покупать в магазине! ТВЁРДЫЙ СЫР за 30 минут В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Всего 3 ингредиента...
5 months ago 01:25:48 1
МАШЬЯНОВ: «Мощный удар Бетербиева не очень беспокоит» / Как Бивол ушел от Исаева / ПЕРЕД БОЕМ ГОДА
5 months ago 00:16:14 1
ДЕТИ ❤️ ПОСЛУШАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО ✊ ВЫ БУДУЩЕЕ РОССИИ 🔥
5 months ago 00:26:57 1
ЧТО ТАКОЕ УЮТ В ДОМЕ | 12 способов, как создать уютный дом | Идеи для вашего интерьера от дизайнера
5 months ago 00:11:44 1
Родинки и Бородавки за ночь отпадают (домашние секреты)
5 months ago 00:12:34 1
Чем затапливает огромные города, если РЕКИ ОБМЕЛЕЛИ??????? У людей ЗАСУХА!
5 months ago 01:01:37 1
Пресс-конференция РГЦ в ТАСС к Всемирному дню цирка (2024) HD
5 months ago 00:36:52 1
Я ПОМНЮ СВОЮ ПРОШЛУЮ ЖИЗНЬ / ЧЕРНЕЦ
5 months ago 00:12:34 1
Как УЛУЧШИТЬ ПАМЯТЬ? Всё о нашей способности запоминать