Крем Сыр творожный для крема в домашних условиях | Больше рецептов в группе Десертомания

Здравствуйте дорогие друзья!!! Сегодня я готовлю домашний творожный сыр. Сыр получается на самом деле вкусный, главное чтобы кефир был не менее двух с половиной процентов жирности. В магазине творожный сыр стоит около 100 руб. за 150 г. Я получила грубо говоря 300 г творожного сыра за 50 руб. Пачка 900 мл кефира у нас стоит 50 руб. ,если брать процент жирности побольше ,кефир будет немного дороже ,Может 70,80 руб. и с литра кефира вы получите 300 г творожного сыра. Если вам нужен сыр поплотнее тогда дайте ему больше времени ,пусть стекает и вы получите примерно 250 г сыра за 80 или 70 руб. Все равно это будет выгоднее. Также если хотите более жидкую массу получить тогда меньше по времени отцеживайте творожный сыр. Пока сыр стекал я раза три доставала его из холодильника и аккуратно перемешивала ,так он быстрее разморозиться. Примерно через 18 20 часов вы получите творожный сыр. Когда я делала первый раз этот сыр мы его просто съели и ничего не добавляли, просто намазали на хлебушек и сверху солью. Как же мне понравилось намазывать этот Творожный сыр на солёные крекеры , с чаем было очень вкусно !!! Во второй раз я приготовила крем для торта. Я готовила торт медовик и обычно в качестве крема я всегда использовала обычную сметану,Сладкие медовые коржи очень хорошо сочетается с кремом в котором есть кислинка. Крем из этого творожного сыра как раз получается с кислинкой . В следующем видео я покажу как я готовлю крем и как готовлю торт медовик.Также я получила ещё сыворотку из которой делала несколько раз оладьи. В общем Приятного больше, конечно посуду помыть придётся , марлю постирать, ну такое , но за то экономия !!! Еще скажу,что бы пленка хорошо отходила от замороженного кефира дайте ему чуть чуть отойти и потом снимайте пакет и убирайте в дуршлаг на марлю чтоб он стекал. Автор: В гостях у Аннушки