Профитроли с кремом | Больше рецептов в группе Десертомания
Ингредиенты на 30 шт.
Тесто:
Сливочное масло - 60 г.
Молоко - 60 г.
Вода - 60 г.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 90 г.
Дайте тесту немного остыть, прежде чем добавлять яйца.
Яйца (средние) - 3 шт. 1 яичный желток (яиц может понадобиться больше или меньше, это зависит от консистенции теста)
Готовить 15 минут при 200°С, затем снизить температуру до 170°С и готовить еще 15 минут.
Пломбир:
Молоко сгущенное карамелизированное - 250 г (холодное)
Сливки для взбивания - 250 г (30 - 33%) (холодные)
Убираем крем в морозилку на 30-40 минут.
Шоколадная глазурь:
Молочный шоколад - 50 г.
Сливки для взбивания - 20 г. (30 - 33%) (теплый)
Готовые коржи уберите в морозилку на 3 часа.
Автор: What to Сook
49 views
9
2
7 months ago 00:00:15 1
Печенье медовое магазин Вкусняшки от Кати на Ready to Buy
7 months ago 00:00:59 1
Вишневый муссовый торт от магазина Вкусняшки от Кати
7 months ago 00:15:05 1
НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому
7 months ago 00:09:51 1
Вкуснее ЭКЛЕРОВ и ПРОФИТРОЛЕЙ! Зачем Готовить Торт, Когда Есть Этот Десерт? Лучший Рулет “Карпатка“
7 months ago 00:03:16 1
Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!
7 months ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
7 months ago 00:00:50 1
Большой профитроль или торт Карпатка #этопросто #евгенияполевская #торт
7 months ago 00:06:51 1
Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Даже крошки не останется!Идеально на ЗАВТРАК
7 months ago 00:06:33 1
Профитроли без сахара, без глютена для худеющих на ПП и Кето
7 months ago 00:04:13 1
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный