Сегодня готовим невероятные пирожные Шу | Больше рецептов в группе Десертомания
Готовим :
Кракелин
100гр слив масла
100гр сахара
100гр муки
Можно и краситель )
Все растираем собираем в комок , ставим между пергаментом тонко раскатываем и убираем в холодильник !!!
..
Заварное тесто !
100гр слив масла
125 мл молока 125 мл воды
Сахар / соль по 1 ч л ..
Мука 150гр
Яйца 4,5 яйца категории (с-0)
Это примерно 230гр
..
В сотейнике соединяем сливочное масло, воду, молоко , сахар и соль. Доводим до кипения.
Снимаем с плиты и добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Снова ставим на плиту. Завариваем тесто на высоком огне, постоянно помешивая. Как дно сотейника станет покрыто тонким слоем теста, снимаем с плиты.
Перекладываем тесто в миску и даем остыть примерно до 45°С.
Начинаем постепенно добавлять яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно очень лениво стекать с лопатки.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отсаживаем его диаметром 4,5 см
Посыпаем мукой ,
Сверху укладываем замороженные кружочки из песочного теста.
Выпекаем при 180°С 15 минут, далее сбавляем духовку до 160°С и выпекаем ещё 15 -20 минут.
Пирожные готовы, когда станут золотистого цвета. Духовку во время выпечки не открывайте!
Духовка заранее должна быть разогрета!
Достаём из духовки. Даём остыть на решётке.
Крем :
140гр творожного сыра
50гр сахарной пудры
0,5л жирных сливок 33%
..
Взбить , и как на эклеры начинить их кремом !
52 views
16
3
6 months ago 00:23:06 1
Как жить без документов и освобождаясь от бумажных фикций!
6 months ago 00:14:11 1
Сэм Альтман рассказал о GPT-5 и будущем OpenAI | Роботы Tesla вкалывают на заводе | Робопчелы и Марс
6 months ago 01:00:51 1
Почему мы страдаем за прошлые жизни
6 months ago 00:39:58 1
Галлямов про власть силовиков, дело против Ивлеевой, потопы в Оренбурге 🎙 Честное слово с Галлямовым
6 months ago 01:28:47 1
Кризис Трех Лет, Общие Цели и Почему СПЯТ ОТДЕЛЬНО | Павел Коршунов
6 months ago 01:37:40 1
Лика Стар: предательства, прощение, возвращение на сцену
6 months ago 00:38:32 1
Вам не вручали повестку, суд не имел право рассматривать дело, Постановление ВС.
6 months ago 00:42:23 1
Мастер-класс «СКАТИК» | для начинающих |
6 months ago 00:08:23 1
СТАЛКЕР Онлайн / STAY OUT. Часть 12. Любеч. Добиваем квесты.
6 months ago 00:05:42 1
4500Вт вейп из ведра и сварочного аппарата
6 months ago 00:08:40 1
ГЛАВНЫЕ КРЫСЫ В САМПЕ! СЛИЛ КЕНТА-ПОЛУЧИЛ АДМИНКУ! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РЕАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ НА EVOLVE RP В SAMP!
6 months ago 02:05:21 1
Большая стройка. Майнкрафт. Сборка GTNH Ep31
6 months ago 00:03:06 1
6 мая 2024. Ваше самое первое дело. Возвращение домой | Адвентисты
6 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
6 months ago 00:02:51 1
Рулет с МАКОМ! Рецепт маковой начинки для любой выпечки!
6 months ago 00:03:17 1
Ленивые, но такие вкусные: пирожки “Минутка“ супер идея о которой знают точно не все
6 months ago 00:01:55 1
Салат “Гусарский“ праздничный рецепт: название говорит само за себя
6 months ago 00:02:53 1
Пающие трусы — Сауна [Official Video]
6 months ago 00:10:02 1
Как приготовить КОРЕЙСКИЙ УЖИН за ОДИН ЧАС? | Суп Сокоги Мугук, Ои-Мучим, Миёк-Мучим, Тубу-Пучим.
6 months ago 00:07:40 1
Салат из Одуванчиков. Как Приготовить Полезный Весенний Корейский Салат за 0 рублей.