Нежный и воздушный крем - зефир подходит как для покрытия так и для прослаивания торта. Плотный и пышный, с лёгким медовым ароматом, он также может заменить кремовый зефир в вашем десерте.
Ингредиенты:
Вода - 80 мл.
Сахар - 150 гр.
Мед или кукурузный сироп - 255 гр.
Яичный белок - 3 шт., комнатной температуры
Лимонный сок - 1 ст.л. ( или 0.5 ч.л. винного камня)
Ванильный экстракт - 1 ч.л.