ТОМ ЯМ суп в домашних условиях. Какие ингредиенты можно заменить, а какие нет. Готовит шеф-повар
Настоящий Том Ям Кунг готовят без кокосовых сливок или молока. В этом остром тайском супе много ингредиентов. Шеф-повар рассказывает, какие из них можно заменить и на что, а какие принципиально важно использовать и почему.
Для супа ТОМ ЯМ вам потребуется (на 2 чел):
- сырые креветки с головой и панцирем среднего размера 250 г
- паста Том Ям 2 ст. ложки и / или острый перец чили
- куркума 2 ч. ложки
- галангал или свежий имбирь 1 ст ложка
- лайм 1 шт
- листья кафира или листья лимона 4 шт
- лемонграсс 2 стебля
- лук-шалот 1 шт
- коричневый сахар 1-2 ч. ложки
- рыбный соус ныок мам 2 ст. ложки
- подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
- кинза
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
#ШефВивьен #ТомЯм #ТайскаяКухня
1 view
3
1
7 months ago 00:00:59 1
Crazy Brothers Москва акция: съешь ТОМ-ЯМ XXL за 30 мин и получи 5000₽ Б Рокоссовского ул.Химушина 5
7 months ago 00:01:00 1
Любимый супчик 🐟👍
7 months ago 00:04:55 1
Мусульмане из 31 полка МО сообщают о расстрелах, мобилизованные из 114 омсбр отказываются идти в бой
7 months ago 00:20:58 1
“После первых ударов, почему она не сбежала?“ Реакция замирания. Салтанат Нукенова
7 months ago 00:10:55 1
СУП ТОМ ЯМ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КРЕВЕТКАМИ. САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
7 months ago 02:19:16 1
УМАР ДЖАБРАИЛОВ: впервые о наркозависимости, Рамзане Кадырове, растрате состояния и новой жизни
7 months ago 00:00:26 1
Топ 4 предательств в жизни #топ #психология
7 months ago 00:41:43 1
Webbed #4 | Закрываю долги! Выполняю квест с личинками и получаю милую ачивку
7 months ago 00:41:05 1
LAY’S ТОМ ЯМ и ГУАКАМОЛЕ! Новое меню ДОДО и Вкусно и Точка!