Котлеты из печени

ингредиенты печень говяжья - 740 г. соль - 1 ч.л перец чёрный 1/2 ч.л сок лимона ~ 1ч.л чеснок - 1 зуб. лук репчатый - 2 шт. (140 г.) морковь - 2 шт. (120 г.) масло растительное - 3 ст.л для жарки котлет хлеб ~ 75 г. молоко ~ 50 - 60 мл.