分不清戚风蛋糕，古早味蛋糕，海绵

戚风蛋糕，海绵蛋糕和古早蛋糕的分别, 相信不少刚刚入坑的烘焙新手分不太清楚，今天就和大家聊聊这三种蛋糕的大区别和制作方法。 从功能上，海绵蛋糕承托力较强，适合制作奶油霜或翻糖蛋糕，可以做比较复杂的蛋糕装饰，而戚风蛋糕由于太软，承托性较差，一般适合做有简单水果Ş