Зразы картофельные с грибами в духовке

Картофельные зразы! Такой простой рецепт! Попробуйте сделать хотя бы раз и будете готовить регулярно! Ингредиенты: - Картофель 800-900 гр. - Яйцо 2 шт. - Лук 1 шт. - Грибы (шампиньоны) 400 гр. - Масло растительное - Соль по вкусу Рецепт: * Нарежьте картофель некрупными кусочками и отварите в соленой воде до готовности. * Разомните вареную картошку в пюре и отставьте остывать. * Включите духовку на 200° , режим “верх-низ“. * Мелко нарежьте лук, и жарьте его на разогретой сковороде на среднем огне. * Пока обжаривается лук, мелко нарезаем шампиньоны и выкладываем к луку. Солим. Готовим около 15 минут, до полного выпаривания влаги из грибов. * К остывшему картофелю добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем. Картофельную массу разделяем мокрыми руками на 6 равных частей. * Снова смачиваем руки, берем одну часть пюре в ладонь и разминаем в лепешку. В середину выкладываем 1-1.5 ст. л. начинки (грибы и лук). * Защипываем края лепешки, формируем к