Мадлены

МАДЛЕНЫ Ингредиенты Яйцо - 4 шт Сахар - 170 гр Мед - 50 гр Молоко - 70 гр Масло сливочное - 280 гр Мука - 285 гр Разрыхлитель - 12 гр Ванилин - по вкусу 1. Добавляем в молоко мед. Прогреваем, но не кипятим, даем настояться. 2. Заранее растапливаем масло. 3. Взбиваем яйца и сахар до белой пены, добавляем молоко, и вводим муку с разрыхлителем в три подхода. 4. Далее добавляем масло в два подхода. 5. Перешиваем и заливаем в кондитерский мешок. Форму смазываем маслом. 6. Наполняем на форму тестом. Выпекаем 10 минут при 180 градусах. Достаем, даем немного остыть. Мадлены получаются очень нежными и воздушными. Для украшения можно использовать белый шоколад . Топим в микроволновой печи или на водяной бане. Наливаем в кондитерский мешок и заливаем в ту форму в которой готовились и ставим в холодильник для стабилизации. (Можно в шоколад капать капли пищевого красителя ). Готово ✔️
Back to Top