Миллион на шаурме. Как открыть шаурму. Шаверма с нуля

Сегодня познакомлю вас с основателем сети стритфуда «VЛАVАШЕ» Павлом Крупиным. Павел расскажет о том, как и почему у него получилось построить федеральную сеть. В выпуске посетим точки разного формата и расскажем, о тонкостях запуска, поговорим об оборудовании и его стоимости, узнаем о вложениях и сколько можно зарабатывать на продаже шавермы. Приятного просмотра! Стань партнером сети VЛАВАШЕ: Подписывайся на YouTube-канал «ВЛАВАШМЕН»: @vlavashman 00:00 Знакомство с основателем сети стритфуда VЛАVАШЕ 00:53 Как пришла идея бизнеса? 02:51 Открытие первой точки 04:19 Количество открытых точек сегодня 04:42 Экскурсия по точке возле ж/д станции 07:16 Вложения в открытие точки 06:42 Общая площадь помещения и стоимость аренды (коммуналка) 07:40 Средний оборот в месяц 07:59 Средняя чистая прибыль в месяц 08:03 Сотрудники в смену и условия работы 08:35 Результаты по выручке в первые месяца после открытия 09:30 Экскурсия по точке в формате киоска (площадь, сотрудники, чистая прибыль) 10:29 % продаж кофе на точках - монопродукт 11:33 Стоимость аренды в месяц (коммуналка) 11:56 Средняя чистая прибыль в сезон и в не сезон 12:18 Инвестиции для открытия точки (минимальные инвестиции) 12:57 Экскурсия по точке формата стритфуд (аренда) 14:00 Требования к помещению 16:00 Основной формат точек для запуска 16:19 Требования к документам для ведения бизнеса 17:37 Инвестиции для открытия точки стритретейл 18:03 Срок окупаемости точки стритфуд 18:51 Основные расходы для запуска точки стритретейл 19:58 Система учета в бизнесе 20:14 Инвестиции для обустройства кассовой зоны 20:58 Основное оборудование на кухне и его стоимость 22:57 Требования к мойке овощей для шавермы 24:38 Топ-3 популярные позиции в меню (себестоимость) 25:13 Как и где искать поставщиков продуктов для шавермы? 29:13 Обучение персонала 29:39 Количество сотрудников в смену на стритфуде 30:03 Дегустация шавермы 31:42 Важность личного бренда для бизнеса. Розыгрыш 34:40 Производство курицы для шавермы (экскурсия, площадь и аренда) 36:07 Вложения для запуска производства 36:41 Этапы разделки курицы для маринада (объем производства) 38:55 Фасовка мариннового мяса для шавермы 39:28 Количество сотрудников в смену на производстве 39:40 Производство соуса для шаурмы 40:31 Экскурсия по точке формата контейнер (площадь) 41:10 Инвестиции для открытия точки (стоимость аренды) 42:10 Про дизайн точек, производство мебели 42:49 Доставка, комиссия агрегаторов 43:43 Сотрудники для работы точки формата контейнер 44:17 Средняя выручка и чистая прибыль в месяц 44:49 Каналы привлечения гостей. Раскрутка точки при открытии 47:52 Слабые и хорошие результаты точек, причины закрытия точек 52:57 Экскурсия по точке в Москве - стритфуд шаверма 24 часа 54:01 Площадь точки 54:36 История развития сети 55:50 Инвестиции в открытие точки в Москве 57:14 Средняя выручка точки 58:11 Экскурсия по кухне 58:41 Поставка продуктов 59:15 Кассовая зона (стоимость),количество сотрудников 59:57 Оборудование для работы и его стоимость 01:01:44 Комьюнити партнеров 01:04:07 Советы для предпринимателей Реклама. Рекламодатель: ИП Крупин П.Е., ИНН: 780243065401, erid: LjN8JzeAz По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@ Подписывайтесь на меня в социальных сетях: Telegram канал — Группа ВКонтакте — #шаурма #какоткрытьшаурму #шаверма #шаурмабизнес #шаурмечная