РЕЦЕПТ безглютенового ХЛЕБА/ Хлеб БЕЗ ГЛЮТЕНА - это ПРОСТО!
УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ МУКА
Рецепт безглютенового хлеба
2 яйца
6 ст.л. растительного масла
1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
400 мл воды
500 г безглютеновой муки (готовой хлебной или собственного приготовления)
8г ксантана (не нужен, если уже добавлен в муку)
2 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей (быстрых, т.е. тех что бросаются в муку, а не разводятся в воде)
Я выпекаю хлеб в хлебопечке на программе «Хлеб без глютена».
Если выпекаете в духовке:
Возьмите яйца, половину оливкового масла (3 ст.л.), яблочный уксус или лимон. сок, сахар и соль. Взбейте венчиком. Не до пены. Просто чтобы хорошо перемешались ингредиенты.
Добавьте воду - перемешайте
Просейте сверху муку. Рассыпьте поверх муки дрожжи, немного смешайте их с мукой.
Хорошо все перемешайте лопаточкой. Тесто по консистенции получается как густой крем или взбитые сливки - немного держит форму, не растекается. Но и не густое - руками не вымесишь. Если тесто получилось очевидно жидким или густым - добавляйте по столовой ложке муки или теплой воды соответственно, пока не добьетесь нужного результата. Главное, не переусердствовать!
Добавьте оставшиеся 3 ст.л. оливкового масла. Перемешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для хлеба.
Оставьте тесто в теплом месте, чтобы подходило. За 40-60 мин тесто должно подняться примерно в два раза или больше.
Заранее прогрейте духовку до 180°C. Выпекать примерно 1 час 20 минут при температуре 160-180°C. Максимум за час хлеб должен покрыться плотной коричневой корочкой. Если корочка начала появляться слишком рано, то есть буквально в первые 10-15 мин, убавьте температуру.
После выпекания переложите хлеб на решетку и ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте остыть
***
Все рецепты хлеба:
ВКУСНЫЙ ХЛЕБ без глютена/ СМЕСЬ (МУКА) для ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА без глютена
УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ МУКА
РЕЦЕПТ безглютенового ХЛЕБА/ Хлеб БЕЗ ГЛЮТЕНА - это ПРОСТО!
ХЛЕБ без глютена – простой РЕЦЕПТ/ СМЕСЬ для ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА без глютена
ХЛЕБ без глютена с ТЫКВЕННОЙ МУКОЙ
ХЛЕБ без глютена с ГРЕЧНЕВОЙ мукой/ Рецепт для хлебопечки
ХЛЕБ с КОКОСОВОЙ МУКОЙ без глютена/ Рецепт для хлебопечки
1 просмотр
529
188
1 месяц назад 00:15:13 1
Получится у ВСЕХ👍! Домашний хлеб на сухих дрожжах
1 месяц назад 00:17:56 1
Хлеб с солодом очень вкусно без дрожжей на закваске
1 месяц назад 00:02:40 1
Приготовьте вкусный Безглютеновый Кето хлеб при помощи этого оригинального рецепта.
1 месяц назад 00:01:57 1
ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ/ Беглютеновое печенье без сахара
1 месяц назад 00:04:42 1
Безглютеновый Хлеб / Нет Ничего Проще !
1 месяц назад 00:10:11 1
Быстрый рецепт ХЛЕБА БЕЗ ГЛЮТЕНА, а также без яиц, дрожжей, закваски.