Рецепт пасхального кулича и глазури| Готовим с мамой
Приготовили сегодня куличи. Сережка помогал мне с приготовлением) Делимся с вами рецептом.
⠀
Для приготовления на понадобится:
Молоко - 250 мл
Дрожжи - 25-30 гр. живых (8-10 сухих)
Мука - 500 – 600 гр (у нас ушло 500 гр)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 125 гр.
Ванильный сахар 30 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Изюм или цукаты - 150 гр.
⠀
Глазурь для кулича:
- Сгущенное молоко – 8 ст.л.
- Сухое молоко – 4 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой)
⠀
Приготовление:
- Подготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 250 гр муки 1 ст. л. сахара. Дать увеличиться в объеме в несколько раз.
- Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до бела.
- Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто. Ввести мягкое сливочное масло. Тесто должно быть мягкое и воздушное, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки.
- Дать подойти, тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.
- Подготовить изюм: залить кипятком на 10 минут, просушить.
- Обмять тесто, добавить изюм или цукаты.
- Выложить в формочки, заполняя чуть больше 1/3 формочек. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом.
- Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не поднимется почти до краев формочек.
- Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
- Затем температуру повысить до 160-180 градусов, выпекать до готовности.
- Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко.
Приятного аппетита!
#Пасха
#Пасха2021
#Рецепткулича
#Рецептглазури
#Кулич
#Готовим_с_мамой
1 view
329
79
3 weeks ago 00:17:23 1
Авторский ШЕДЕВР на Пасху 2024 🌷 Паска 3 в 1 🌷 ВКУСНЕЙШАЯ и очень МЯГКАЯ! Долго не черствеет!
3 weeks ago 00:13:08 1
ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!
3 weeks ago 00:12:37 1
ТРИ Самых Популярных и Самых Вкусных Рецепта Творожной ПАСХИ | Paskha - Russian Easter Dessert
3 weeks ago 00:13:05 1
Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями! Пасхальные яйца без красителей! 7 способов!
3 weeks ago 00:11:11 1
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 2024!!! Готовлю ПРОСТО и ВКУСНО на Праздничный стол: Салаты, Закуски и Горячее
3 weeks ago 00:03:15 1
ИДЕАЛЬНАЯ Пасхальная глазурь ☆ Не трескается и не осыпается ☆ Глазурь на желатине
3 weeks ago 00:00:55 1
за 10 минут САМАЯ ВКУСНАЯ творожная ПАСХА БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт
3 weeks ago 00:05:13 1
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ 🍪 БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
3 weeks ago 00:15:16 1
За этот рецепт я заплатила деньги💸Сочный Волокнистый БРИОШЬ Кулич Паска с Платного Мастер Класса
3 weeks ago 00:10:08 1
Рецепт на каждый день. Курица с картошкой в духовке под фольгой!
3 weeks ago 00:10:32 1
Творожная Пасха ☆ ТРИ ШОКОЛАДА ☆
3 weeks ago 00:10:45 1
Ленивый кулич без замеса теста быстрый кулич Люда Изи Кук Куличи рецепт для занятых пасхальный кулич
3 weeks ago 00:07:30 1
Не Кулич, А золото! Научила всех подруг готовить такие вкусняшки!Мало кто знает этот чудесный рецепт
3 weeks ago 00:01:21 1
Всего 4 ингредиента! Вкуснющий Салат “Нежность“ на ПАСХУ !Готовится Быстро,съедается моментально!