ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ! Готовьте побольше !

Лютеница по-болгарски 🍆🍅🌶️ 🍆 1 кг болгарского перца 🍆 1 кг баклажанов 🍆 1,5 кг помидоров 🍆 300 г моркови 🍆 7-8 зубчиков чеснока 🍆 3 ст.л сахара 🍆 2 ст.л уксуса 9% 🍆 1 ч.л паприки 🍆 0,5 ч.л молотого черного перца 🍆 50 мл растительного масла 3 ст.л для жарки моркови 🍆 2-3 ст.л соли 🍆 пол пучка петрушки Овощи запекать 30-40 минут при 180 градусах После кладем в пакет, плотно завязываем и оставляем на 15-20 минут, затем легко очищаем и убираем все ненужное , нарезаем мелко Морковь натираем на мелкой терке, жарим на среднем огне 10-15 минут Помидоры через мясорубку, затем ставим на огонь и варим 20 минут на среднем огне, затем к ним добавляем морковь , запеченые овощи, чеснок и еще томим на среднем огне 30 минут После этого добавить растительное масло,соль, сахар, черный молотый перец, паприку , петрушку и варим 10 минут , затем довляем уксус и варим еще 5 минут Банки стерилизовать в микроволновке 3 минуты, крышки в кипящей воде 3 минуты, наполнить банки закуской , плотно закрутить крышками , перевернуть банки и накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания