Лаборатория Идей/ Орбита Общепита/ Выпуск №4

Мастер-Класс на тему “Sous Vide“ низкотемпературное приготовление блюд в вакууме. Из не дорогого сырья стало возможным, изобретать кулинарные шедевры! При этом экономить тайминг подачи блюд ,за счёт идеального санитарного хранения заготовок! Дидковский Евгений(Шеф- Повар “Nissa-Don“) & Сергей Исперьянс(Just Cooking)