Свиная рулька с кислой капустой и яблоками

~~ КЛУБ РУКОДЕЛИЯ ~~ Я очень долго «шла» к этому рецепту, пробовала разные, но все было не то... рулька всегда получалась красивой, но либо жестковатой, либо суховатой, либо еще с каким -- то «но», в общем, не такой как хотелось бы...