ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиенты:
•3 кг свиной шеи
•1,3 кг репчатого лука
•1 л кефира 3,2 %
•пучок кинзы
•соль, чёрный перец по вкусу
•2 ст.л. паприки
•1 ст.л. шафрана
•щепотка острого чили перца
⠀
Приготовление
Если Вы готовите шашлык из свинины - лучше всего взять шею, из неё будет самый сочный шашлык
Мясо нарезаем порционно, достаточно крупно. Лук нарезаем полукольцами, кинзу нарезаем мелко.
В глубокой посуде смешиваем лук и мясо, из лука руками выжимаем сок.
Добавляем чёрный перец, шафран, паприку и кинзу, снова перемешиваем и добавляем сначала 1,5 ст. л соли.
Заливаем кефиром, снова хорошо перемешиваем. Пробуем маринад на вкус и по необходимости добавляем ещё соль. В самом конце для пикантности можно присыпать щепоткой острого чили перца
Маринуется мясо 5-6 часов в холодильнике под плёнкой, но можно оставить и на ночь.
Перед жаркой хорошо солим угли, чтобы они не воспламенялись.
Мясо мы разделили на 2 части: одну приготовили на мангале, а вторую в тандыре.
На мангале шашлык жарился 13 минут, а в тандыре 14.
Шашлык получается очень вкусный. Мясо нежное и сочное.
Приятного аппетита
116 views
281
59
2 months ago 00:00:20 22
Вкусные шашлыки
2 months ago 00:00:29 48
Шашлыки рецепты и маринады
2 months ago 00:00:53 28
Шашлык и как его мариновать
2 months ago 00:00:37 21
Шашлык из мяса и рыбы
2 months ago 00:00:28 25
Шашлыки и соусы | рецепты
2 months ago 00:00:59 23
Шашлыки и маринады
2 months ago 00:00:59 9
Шашлычок
2 months ago 00:00:58 16
Шашлыки рецепты из свинины
2 months ago 00:00:59 26
Куриные шашлыки от повора
2 months ago 00:00:37 193
Видео от Тандырная Нижнекамск • Доставка Еды и Шашлыка
2 months ago 00:01:00 28
Вкусный шашлык
2 months ago 00:04:26 1
Рецепт моего фирменного люля из курицы | сезон шашлыков открыт
2 months ago 00:23:31 1
ПИРОЖКИ с капустой. БЕЛЯШИ. Тесто из ц/з муки на дрожжах. Результат ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ.
2 months ago 00:00:50 245
Видео от Доставка шашлыка Мангал и Мясо | г.Тамбов
2 months ago 00:13:59 1
ШАШЛЫК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
2 months ago 00:09:39 1
ОВР Шоу: Мэр на шашлыках @ovrshow_tnt
2 months ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
2 months ago 00:02:10 1
ЛУЧШИЙ МАРИНАД! Рецепт маринада шашлыка с уксусом и луком. СОЧНЫЙ И МЯГКИЙ НА 100%.
2 months ago 00:09:25 1
ТИПИЧНЫЕ ШАШЛЫКИ
2 months ago 00:08:00 1
Секрет шашлыка
2 months ago 00:01:48 1
ГОТОВИМ ШАШЛЫК и СПАГЕТТИ для мамы Орлихи zubarefff Зубарев #shorts
2 months ago 00:18:39 1
АРМЯНСКИЙ ЧУДО СОУС по МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ. ПОВТОРИ и УДИВИ ВСЕХ