Шашлык и как его мариновать

ГОВЯДИНА С ЗЕЛЕНЬЮ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ Ингредиенты: - говядина (ребра, голяшка) - петрушка, базилик - соль, перец, лавровые листья - картофель - вода Приготовление: Отправляем в афганский казан мясо, варим 15 минут сначала без крышки, сливаем первую мутную воду с пеной, промываем мясо и отправляем снова в казан. Добавляем зелень, лавровый лист, соль , перец, воду, закрываем крышку и отправляем на угли казан. Через 30 минут спускаем воздух, открываем казан и отправляем картошку к мясу. Закрываем и снова на огонь, еще 20 минут и блюдо готово. Подаем со свежей зеленью Приятного аппетита.