Шашлык и как его мариновать

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С САЛАТОМ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ОВОЩЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная шея 1 кг соль 1/2 ч л перец мол 1/2 ч л соевый соус 2 ст л ябл уксус 1 ст л подс масло 2 ст л баклажан -3 шт перец сладкий красный и жёлтый -3 шт томаты лук реп -3 шт зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шею нарезать и замариновать с солью,перцем,подс маслом,соевым соусом и уксусом,добавить лук и хорошо размять его,оставить на 3 часа Овощи обжаривать на сильном жаре(можно и на огне),пока полностью не пропекутся,сладкий перец убрать в пакет и завязать,или положить в холодную воду(это поможет легко снять кожицу) Мясо обжаривать до золотистой корочки,овощи очистить от кожуры и мелко порубить вместе с зеленью и луком,добавить подс масло,соль и перец по желанию Приятного аппетита!!!