ЧИЗКЕЙК С ВИШНЕЙ🍒
У меня форма 18*6 см
Для приготовления чизкейка нам понадобится:
✔️песочное печенье 350 грамм
✔️масло 100 грамм
✔️творог (филадельфия) 300 грамм
✔️3 яйца
✔️сливки 33% ( толстые для взбивания) 150 мл
✔️сахарная пудра 50 грамм (можно меньше добавить или наоборот больше как вам нравится)
✔️сок 1/2 лимона
✔️ваниль по вкусу
Вишнёвое конфи🍒🍒:
✔️вишня 200 грамм (у меня замороженная яма)
✔️кукурузный крахмал 1 столо
✔️Сахар 3-4 столовые ложки (зависит от кислоты вишни)
Для начала, печенье измельчить в блендере до мелких крошек и добавить растопленное сливочное масло, перемешать руками, масса должна образуться комок, если сжать его в руке. Выливаем крошки в формочку, с помощью стакана формируем бока и дно. Положи в холодильник на 20 минут.
В миске, используя взбитый, смешайте творог, сливки, яйца, сахарную пудру, лимонный сок, ваниль до гладкости. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно.
Выливаем творожную смесь в форму, отправляем в разогретую до 145 градусов духовку на 1 час 15 минут. Под формочку ставим емкость с водой для создания влажности в духовке.
После выпечки чизкейк будет пышным, но после остывания прижится, это нормально, не бойтесь)
Даем полностью остыть в комнате, затем накрываем фольгой и на пару часов в холодильник.
Можно и так кушать, но я люблю украшать верх вишнёвым конфи, вишня придает кислинку и вместе со сладким чизкейк просто невероятное сочетание, попробуйте.
Вишневое конфи готовится очень просто, в кастрюле смешиваем вишню с сахаром и крахмалом, доводим до кипения и варим на слабом Остынь и можно украсить.
1 view
332
97
3 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
3 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
3 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
3 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
3 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
3 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
3 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
3 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
3 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
3 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
3 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
3 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
3 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
3 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
3 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲