Выпечка

ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ🍓 Давайте приготовим галету из песочного теста с клубникой🍓 Для теста нам понадобится: ✔️50 грамм холодного сливочного масла ✔️100 грамм муки ✔️щепотка соли ✔️желток ✔️30 мл холодной воды Для начинки: ✔️клубника 200 грамм ✔️сахар 2 столовые ложки ✔️крахмал 1 чайная ложка Для украшения 6-7 🍓 Чтобы приготовить песочное тесто, необходимо смешать муку с кусочками холодного сливочного масла и растереть все в мелкую крошку руками, затем добавить один желток и холодную воду и быстро замесить тесто, убираем тесто в холодильник на 20 минут отдыхать, а пока приготовим клубничное конфи. Нарезанную клубнику отправляем в сотейник вместе с сахаром и крахмалом, доводим до кипения и пробиваем блендером. Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм, выкладываем клубничное конфи и сверху украшаем дольками клубники. Формируем края нашей галеты, можно сверху присыпать сахаром и украсить по желанию миндальными лепестками, но это не обязательно). Отправляем разогретую до 175 °C духовку на 25-30 минут, все зависит от вашей духовки. Даем немного остыть и можно наслаждаться.. Ароматная, вкусная выпечка готова и можно звать близких пить чай🫶