ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ 😍🥔🥩
А у вас есть любимый рецепт пирога? Обязательно делитесь им в комментариях) Для меня однозначно этот!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 450-500 гр
Масло сливочное 250 гр
Кефир 250 мл
Соль 0,5 ч л (по вкусу)
Сода 1 ч л
Мясо/фарш 700 гр
Картошка 700 гр
Лук 400 гр
Специи по вкусу
Яйцо 1 шт (смазать пирог)
КАК ГОТОВИТЬ:
Замороженное сливочное масло натираем в муку, слегка перемешиваем и добавляем стакан кефира, в котором погасили соду и соль. Тесто получается очень мягким и воздушным. Его нужно подморозить в течение часа в морозильнике. В это время делаем начинку - в рубленое мясо или фарш добавляем картофель, лук и специи. Выпекать такой пирог лучше в высоком антипригарном противне.
Когда тесто подошло, делим его на 2 части 60/40. Большую часть раскатываем в прямоугольник и выкладываем на противень, затем слой начинки и второй слой теста. Края крутим, как умеем. В центре пирога обязательно сделайте отвер