Рецепт натурального яблочного зефира. От приготовления пюре до готового лакомства

#зефир #рецептзефира #яблочныйзефир _________________________________________________________________ Ссылка на агар-агар по ссылке и промокоду BBS2949 будет дополнительно 5% скидки. Активировать промокод надо перейдя по ссылке и введя его в корзине. _________________________________________________________________ Заготовьте пюре и всю зиму сможете наслаждаться натуральным домашним десертом. ⠀ Для взбивания 250 грамм яблочного пюре охлажденного 40 грамм куриного белка (или 5 грамм сухого) ⠀ Для сиропа: 8 грамм агар-агара 140 грамм воды 400 грамм сахара ⠀ Сироп довести до 110 градусов, массу взбить до стойкого пика и постепенно ввести кипящий сладкий сироп с агар-агаром. Продолжить взбивание, в это время масса остывает. Отсаживаем половинки зефира на коврик или бумагу для выпечки. Соединяем половинки после стабилизации и присыпаем сахарной пу