Ваш первый сычужный сыр, Качотта. Первый шаг в сыроделии.
Текстовый рецепт
Видео рецепт тут ДаниилПерваченко
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Купить ингридиенты для сыроделия
Качотта - это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Качотта - достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. “Качотта“ переводится с итальянского как “сырок“, что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Действительно, Качотта выпускается в небольших головках формы “бочонок“, весом 0,5-2 кг. Сыр этот часто продается свежим, всего пятидневной выдержки, и называется Caciotta Fresca. Существуют также более зрелые разновидности - возрастом до 3 месяцев, они обладают сладко-острым вкусом и плотной консистенцией. Традиционно Качотту делают в Италии в весенний период, когда распускаются дикие цветы. Такой сыр с ароматом весенних цветов называют “мартовским“. Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином желательно итальянского же происхождения, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.
1 просмотр
24
5
1 месяц назад 00:08:04 2
Прорыв дамбы в Оренбурге сегодня село Никольское топит. Под водой целые районы
1 месяц назад 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
1 месяц назад 00:02:31 1
Какие БАДы нужны каждому? Доктор Лисенкова
1 месяц назад 00:04:57 2
Арбалет - Песня всё та же
1 месяц назад 00:36:58 1
Алексей НЕБЫКОВ: «Душа человека весит 21 грамм!» / #янечитал - 8
1 месяц назад 00:00:00 1
Получи деньги в эфире! Заходи в телеграмм-чат ClubMavorodiChat и запроси денег в МММ 2.0!
1 месяц назад 00:40:19 1
2DROTS vs Players Club | 1 тур | 3 сезон | MEDIA BASKET
1 месяц назад 00:02:16 1
ОДНА ТАКАЯ ПОДКОРМКА И О ВАШИХ ТЮЛЬПАНАХ БУДУТ СЛАГАТЬ ЛЕГЕНДЫ И ПЕТЬ ПЕСНИ
1 месяц назад 00:11:38 2
VALORANT. КАК ИГРАЕТ БРОНЗА В 2024 ГОДУ
1 месяц назад 00:39:48 1
Печать металлом на принтере это уже реальность / Новые технологии Металлообработки
1 месяц назад 00:04:10 1
Сектор Газа 30 лет
1 месяц назад 00:42:06 1
Космонавт Леонов. Гагарин взлетал на Пасху! Духовные корни космической победы русских @Козенкова
1 месяц назад 00:10:11 1
Копеечный АЛЛОХОЛ спасет Поджелудочную, Печень, Желчный пузырь и даже... Что Творит Аллохол!
1 месяц назад 00:23:36 1
🔥 ТОЛЬКО 14 АПРЕЛЯ ❗️Обратка порчи 😈 чистка от порчи 🔥 отсечение врагов 🔥
1 месяц назад 05:54:45 1
BATTLEFIELD 5 СТРИМ ➤ СУББОТНЯЯ ПЯТЁРОЧКА ➤ РАБОТАЕТ ЛИ АНТИЧИТ ➤ 1440p
1 месяц назад 00:06:00 1
КАК СТАТЬ ШИРЕ В ПЛЕЧАХ! ТОП 7 СЕКРЕТОВ
1 месяц назад 00:02:47 1
Знаете каким он парнем был Юрий Гагарин
1 месяц назад 00:46:04 1
ВЕЛИКИЕ БИТВЫ РОССИИ. Ледовое побоище. Докудрама. Сериал. Star Media. 1 Серия
1 месяц назад 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
1 месяц назад 00:10:14 1
РАБОТАЕТ с Первого РАЗА на 1000%! Бесценный Метод Джозефа Мэрфи - как получать желаемое